الفرق بين الخبز الأبيض والاسمر للسكري

الفرق بين الخبز الابيض والاسمر للسكري 



..ماالفرق بين الخبز الابيض والخبز الاسمر
 نعرف كلنا الخبز الابيض هو دقيق(طحين )القمح(الحنطه )والخبز الاسمر هو خبز الشعير.....
1- الخبز الابيض...هو احد انواع الخبز الذي يتم تصنيعه من الدقيق المكرر والقمح المقشور بحيث يقومون في المطاحن بنزع قشور حبة الحنطه ويكسب لونه الابيض بإضافة برومات البوتاسيوم أو غاز ثاني أكسيد الكلور الى مكوناته...
أي منتج صناعي 
2- الخبز الاسمر...الخبز الاسمر نوعان النوع الأول هو خبز دقيق الحنطه غير منزوع القشر مع النخاله وغير معامل بمواد التبييض                                         
والنوع الثاني من الخبز هو هو خبز الشعير المصنع من دقيق الشعير والغير معامل بمواد التبييض ايضا......
مالفرق بين الخبز الابيض والخبز الاسمر بالنسبه للسكري 

أ- السعرات الحراريه متساويه تقريبا بينهما....
ب- كلاهما فيهم نسبة كارب وسكريات بنفس الكميه تقريبأ".....
لكن لماذا اطباء التغذيه ينصحون  السكري بالابتعاد عن الخبز الابيض وتناول الخبز الاسمر وحتى لو كان خبز الحنطه                              
يعتبر الخبز الابيض ضار ورافع للسكري بشكل سريع ومفاجى لعدم احتوائه على الألياف الغذائيه  الأمر الذي يجعل ضغط على البنكرياس وارهاقها عند النوع الثاني من السكري....
ج- الخبز الاسمر....يحتوي الخبز الاسمر على قشور الحنطه أو الشعير وهذا يفيد السكري لأنه غني بمواد مغذيه والياف غذائية تؤدي إلى ارتفاع بطئ ونسبي للسكري في الدم كما وانه يحسسك بالشبع
 ويمنع نوبات الجوع
 ويجب أستهلاك حصص محسوبه من الخبز الاسمر  وحسب الوزن والعمر والعمل والجهد الجسدي المسموح به في الوجبه من نصف رغيف خبز اسمر الى رغيف واحد كما يجب تجنب تناول خبز الشعير مع الجبنه أو الزبده أو أي طعام غني بالدهون لأنه يسبب السمنه وزيادة الشحوم في الجسم 

مثال 
لو اتينا بشخصين اصدقاء السكري وكان قياس السكر عند الأثنين 120ملغ/ديسيلتر 
وتناول  واحد منهم رغيف خبز ابيض والثاني تناول رغيف خبز شعير اسمر 
قلنا النوعين يرفعان السكر في نفس الدرجه....لكن متى 
بعداقل  40دقيقه يصل الخبز الأبيض ذروته في رفع مستوى السكر في الدم ويصل الى اكثر من 220ملغ/ديسيلتر 
الذي تناول الخبز الأسمر بعد 40دقيقه يصل قياس السكر في الدم إلى 170ملغ/ديسيلتر 
لماذا بسبب وجود الألياف الغذائيه التي تبطئ من ارتفاع السكر في الدم 
لذلك على السكري بعد الأكل بساعه واحده ممارسة الرياضه أو اي جهد بدني  لأن الرياضه أو الجهد البدني في العمل لايعطي فرصه لارتفاع السكري ووصول السكر الى ذروته بعد ساعتين من الأكل ..حتى لو كان خبز اسمر 
ينخفض  السكر بسبب الطاقه والجهد والرياضه... كل واي جهد تبذله هو حرق للسكر الموجود في الجسم 
تناول خبز الشعير بأعتدال. فيكم الصحه والعافيه لاتنسونا
في دعائكم الطيب..

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اعشاب مفيدة في علاج مرض الشقيقة

صورة
أعشاب مفيدة في علاج مرض الشقيقة تعرف الشقيقة على أنها صداع في الرأس وغالبا يكون في احد شقي الرأس يلازمه تشويش في الرؤية واحيانا شعور بوخز الابر في بعض الاطراف ، وممكن يظهر مع ذلك قيء ودوخه وكثيرا ما يتضايق المريض من الضوء والضوضاء ، واحيانا عدم القدرة على الحركة لوقت قصير او عدة ايام ، وتدوم نوبة الشقيقه لثلاثة ايام اذا لم تعالج وقد تظهر عدة مرات في العام ، ويصيب هذا المرض الرجال والنساء بنسبة 3 الى 1 . وغالبا ما يحدث زغللة في البصر ورؤية اشياء مضيئة قبل ظهور نوبة الصداع النصفي . الاسباب : أحيانا تكون اسبابها وراثية . فترة الحيض او الحمل . قد تنتج الشقيقة عن خوف قوي او صدمة عصبية . تنتج عن تيار هواء بارد يصيب الشخص عند خروجه من مكان دافىء الى مكان بارد . هناك اسباب اخرى غير معروفة ويعتقد انها اسباب نفسية . تشوش في الهرمونات او تحسس لبعض المأكولات او خلل في ضغط الدم . تأثير المشروبات الروحية والتدخين والمنبهات . الاماكن العالية قد تكون سببا لهذا المرض وكذلك الحالة النفسية . الاعراض : يشعر المريض بصداع يصاحبه نقرات في رأسه . آلام قوية في جانب من ال
قراءة المزيد

خل التفاح

صورة
خل التفاح يساعد خل التفاح على تجديد الفلورا المعوية ويدمر البكتيريا الضارة عن طريق امتصاص الكثير من الحمض على مستوى المعدة. وهو منشط ممتاز لعملية الهضم ويحارب تشنجات البطن وكذلك انتفاخها. ووفقًا لدراسة نشرت في دورية Diabetes Care ، فإن خل التفاح يمكن أن يقلل من مستوى السكر في الدم ويساعد الأشخاص المصابين بداء السكري أو ارتفاع السكر في الدم على تنظيم مستويات السكر والأنسولين في الدم. 🍎🍏🍎 كما أن خل التفاح غني بالفلورايد والكالسيوم والمغنيسيوم المضادة للبكتيريا ، ويمكن أن يساهم بسهولة في الحفاظ على صحة الفم وتبييض الأسنان. لكن احذري من الاستخدام المتكررة تفاديا لالتهاب الفم ونزيف اللثة طريقة الاستخدام  - عمل طبق سلطة باستخدام خل التفاح لخفض نسبة السكر في الدم ، وذلك باضافة ربع كوب من خل التفاح في وعاء نظيف واضافة ربع كوب من زيت الزيتون والتقليب جيدا ثم سكب الخليط في زجاجة واضافة 2 ملعقة اكل من ذلك الخليط الى طبق السلطة نصائح وتحذيرات  - عصير خل التفاح العضوي له طعم اخف من خل التفاح العادي - لا تأخذ اكثر من 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح بعد تخفيفه في الماء ا
قراءة المزيد

أعراض السرطان المبكرة التي تظهر قبل خمس سنوات من المرض

صورة
أعراض السرطان المبكرة التي تظهر قبل خمس سنوات من المرض انتشر الحديث في الآونة الأخيرة عن أمراض السرطان وتشخيصه وخطره وانتشاره، وهو أمر طبيعي لما تمثله هذه الأمراض من خطورة، بحيث تقضي على حياة الملايين من البشر سنويا. لاشك أن التشخيص المبكر للمرض يمنح فرصة أكبر لمكافحة المرض، وأحيانا الشفاء منه تماما، بيد أن المشكلة تكمن في عدم وجود أعراض واضحة ومحددة للمرض في بداياته، لكن هناك علامات معينة تساعد في تشخيص المرض قبل 2-5  سنوات من تطوره. سرطان الثدي :  لعل أولى العلامات التي تشير إلى ظهور هذا النوع من السرطان، هي بروز تشوه مفاجئ للثدي، أو اختلال تناسق الثديين، هذه إشارة تنذر بالخطر، أما إذا ما تغير شكل الصدر، وتغير لون الحلمة، فلابد من مراجعة الأخصائي فورا، كذلك فإن الطفح الجلدي غير المرتبط بالحمل أو الحيض قد يكون أحد العلامات على أورام سرطانية. سرطان الكبد والرئة:  إن عدم ارتفاع درجة حرارة الجسم عند الإصابة بنزلات البرد ليس علامة صحة، بل على العكس، لأن ذلك يعني ببساطة أن مناعة الشخص ضعيفة جدا بحيث لا تتمكن من القيام بوظيفتها على نحو سليم، ولا تستجيب لعدوى البك
قراءة المزيد